Dancingcupcakes Onlineshop

Wie einige von Euch vielleicht schon bei Facebook oder auch hier auf der Seite gesehen haben, habe ich seit einiger Zeit einen kleinen DaWanda Onlineshop!

Dort könnt Ihr handgefertigte Cupcake-Topper für Eure Cupcakes, Kuchen, Partys und vieles mehr kaufen. Die Cupcake-Topper werden von mir handgefertigt und sind Individualisierbar. Das heißt Ihr könnt Euch Form und Farbe aussuchen. Zusätzlich könnt Ihr mir auch noch Eurer (Hochzeits-)Logo, Foto, Datum und vieles mehr schicken und ich bastel daraus passende Topper. Alles ist möglich!

Ich hoffe Euch gefällt mein kleiner Shop und würde mich freuen Eure Bestellungen entgegen zu nehmen. Weitere Artikel folgen natürlich nach und nach.

Liebe Grüße

Miriam

Priamo - das neue Lifestyle-Getränk

In der vergangenen Woche bin ich in das Vergnügen gekommen ein neues Getränk zu testen. Priamo - das neue Lifestyle-Getränk ohne Alkohol! Ich bin begeistert und habe es sofort in mein "Muss ich zu Hause haben" Sortiment aufgenommen.

Wer kennt es nicht: Auf Geburtstagen, Hochzeiten oder ähnlichen Anlässen möchte man gerne feierlich anstoßen. Meist werden alkoholische Getränke gereicht, die eine Vielzahl von Menschen jedoch nicht trinken möchten oder dürfen. Oft gibt es nur wenige Alternativen: "Darf es ein O-Saft sein?"

Ganz neu im Markt der Getränke sind die passionierten Jungunternehmerinnen Bianca Schiffer und Carina Huvers aus Bochum. Sie wollen mit ihrem neu-erschaffenen, alkoholfreien Lifestyle-Getränk "Priamo" einen Beitrag zum Wandel der deutschen Trinkkultur leisten und sich diesem Problem stellen. 

"Mit Priamo möchten wir all denen, die gerne auf Alkohol verzichten und dennoch edel anstoßen möchten, eine innovative und leckere Möglichkeit bieten. Auf besonderen Festivitäten eignet sich O-Saft oder Wasser nicht". 

Sie kümmerten sich von Anfang an um jedes Detail ihres Getränks persönlich. Es soll "einen nachhaltigen Einfluss auf die Lebensqualität nehmen", so die zwei Gründerinnen. Carina und Bianca kommen beide frisch von der Ruhr-Universität Bochum. Sie starteten im Sommer 2013 damit, die Idee von Priamo in die Tat umzusetzen. Es ist eine klassische Gründerstory: Ihnen fehlte genau dieses Getränk in den deutschen Supermärkten. Besonders hohen Wert legten sie bei der Entwicklung von Priamo auf die Hochwertigkeit, Natürlichkeit und Kalorienärme der Zutaten. So können die zwei Gründerinnen heute mit Stolz behaupten, dass Priamo ausschließlich die "guten Sachen" und kein bisschen künstlichen Zucker enthält.

Doch was macht das Getränk des jungen Start-ups zu etwas Besonderem? "Unser Getränk kommt von Anfang an ohne Alkohol und nur mit natürlichen Zutaten aus". Der Clou liegt darin, dass Priamo nicht wie alkoholfreier Sekt vergoren wird. Dieser muss dann erhitzt werden, damit sich der Alkohol verflüchtigt. Priamo bietet also eine Alternative zu alkoholfreiem Sekt, die trotzdem fruchtig-herb ist und an Sekt erinnert. Dazu kommen die natürlichen Zutaten, die ein interessantes Geschmackserlebnis bieten. Unter anderem Cranberrys, die insbesondere bei Frauen als "Powerfrucht" gelten und denen viele positive gesundheitliche Eigenschaften zugeschrieben werden. Dadurch kommt der unvergleichliche Geschmack von Priamo zustande.

Zurzeit vertreiben die zwei Gründerinnen Priamo nur in ausgewählten Feinkostläden. Eine Händlerübersicht findet Ihr hier. Diese soll aber nach und nach wachsen.

Wer mehr über die das Getränk und die beiden sympatischen Mädels erfahren möchte, kann das über die Homepage oder über die Facebookseite.


Ein herzliches Dankeschön an Bianca und Carina, dass ich Euer neues Getränk testen durfte.


Liebe Grüße

Miriam

Geburtstagsbuffet Teil 2: Brownie Bites

Einen wahren Schokotraum gibt es heute in meiner kleinen Geburtstagsserie. Nämlich Brownie Bites...das ist quasi Brownieteig in Muffinform mit Toffifee. Wer Brownies und Toffifees genauso liebt wie ich, wird sie sofort nachbacken müssen. Die Zubereitung ist kinderleicht und wird jedem gelingen. 

Teig für 12 Brownie Bites

(Rezept aus der aktuellen Mutti kocht am Besten)

100 g Zartbitterschokolade

80 g Butter

150 g Mehl

1/2 TL Backpulver

1 EL Backkakao

2 Eier

100 g brauner Zucker

Salz

4 EL Milch

12 Toffifee

Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten. Backofen vorheizen (E-Herd: 180°C/Umluft: 160°C).

Schokolade grob in Stücke hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen.

Mehl, Backpulver und Kakao mischen. Eier, Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts in einer Schüssel 5-8 Minuten dickcremig aufschlagen. Flüssige Schokoladenbutter und Milch untere die Ei-Zucker-Masse rühren. Mehlmischung unterrühren.

Teig zu 2/3 in die Papierförmchen verteilen. Im heißen Ofen 6-8 Minuten backen. (Brownie Bites dürfen im Inneren ruhig noch etwas flüssig sein. Beim Abkühlen wird der Teig noch fester). Herausnehmen und sofort Toffifees in den noch warmen Teig leicht eindrücken. Komplett auskühlen lassen und geniessen.

Meine Gäste waren begeistert und sie waren schneller aufgegessen als ich gucken konnte.

ich wünsche Euch viel Freude beim nachbacken.

Liebe Grüße

Miriam

Geburtstagsbuffet Teil 1: Mini-Burger

Anlässlich meines Geburtstages habe ich eine kleines, kaltes Buffet für meine Gäste vorbereitet. Nach und nach möchte ich Euch die Süßen und Herzhaften Rezepte dazu vorstellen. Legen wir heute los mit den Mini-Burgern.

Ich hatte die Idee im Kopf und war sofort begeistert, also mussten sie einen Platz in meinem Buffet finden. Jeder der sie sieht, wird nachvollziehen können warum ;) 

Sie sind einfach sooo niedlich! :D

Nach kurzer Suche im Internet hatte ich dann schnell das passende Rezept für die Mini-Burger Buns gefunden. Ich habe es auf dem Blog Kipferl und Krapferl von Kathi gefunden.

Mini Burger-Buns

für ca. 30 Stück

 

20 g frische Hefe

200 ml lauwarme Milch

50 ml lauwarmes Wasser

25 g Kristallzucker

500 g Mehl

1 Ei

50 g Butter

1 Tl Salz

 

Der Vorteig wird angesetzt: in einer großen Schüssel die zerbröckelte Hefe mit der lauwarmen Milch, dem lauwarmen Wasser und dem Zucker verrühren. Mit einem Geschirrtuch abdecken und 10 Minuten beiseite stellen.

 

Das Mehl zur Hefemischung geben und mit der Küchenmaschine rühren, bis alles gut vermengt ist. Ei, Butter und Salz zugeben und so lange kneten, bis der Teig nicht mehr an den Fingern klebt, oder sich von der Schüsselwand löst. Unter einem feuchten Geschirrtuch bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde gehen lassen.

 

Vom aufgegangenen Teig werden Walnussgroße Stücke abgeschnitten und zu Kugeln gerollt, die auf ein Backblech gesetzt und ein wenig flachgedrückt werden. Die geformten Teigkugeln sollen jetzt nochmals 20 Minuten bei Zimmertemperatur "gehen".

 

Bei Bedarf können die Brötchen jetzt mit Eigelb bestrichen und mit Sesam bestreut werden.

 

Brötchen bei 190°C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten lang goldbraun backen.

 

 

Nachdem die Brötchen ausgekühlt sind mit einem Brotmesser in der Mitte durchschneiden und nach Lust und Laune belegen. Ich hatte sie mit Ketchup, Salat, Minifrikadelle, Tomate, Gewürzgurke und einer Scheibe Käse belegt. Dann noch einen Holzspieß durch alles durch und schön auf Platten dekorieren.

 

 

Ich hoffe das Euch meine kleine Buffetserie gefällt. Viel Spaß beim nachbacken.

 

Liebe Grüße

 

Miriam

Kokos-Kirsch Cupcakes

Am Freitag hatte ich mal wieder Zeit zu backen und habe meine "gehen immer" Cupcakes gebacken - besonders wenn es nicht immer Schokolade sein muss. Die Cupcakes kann man auch mal spontan backen, da hier Sonnenblumenöl anstatt Butter für den Teig verwendet wird. Dadurch ist der Teig zwar etwas fester, aber nicht weniger köstlich. Sie gehören definitiv zu meinen Lieblingscupcakes. 

Teig für 12 Cupcakes:

1 Glas (720 ml) Kirschen

230 g Mehl + 1 EL Mehl

50 g Kokosraspel

2 TL Backpulver

2 Eier

125 g brauner Zucker

Salz

75 ml Sonnenblumenöl

150 g Naturjoghurt

Topping:

200 g weiche Butter

200 g Frischkäse

200 g Puderzucker

Dekomaterial (Streusel, Perlen, Glitzer etc.)

 

Die Papierförmchen in die Muffinform setzen und den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen.

 230 g Mehl, Kokosraspel und Backpulver mischen. Eier in einer Rührschüssel verquirlen. Zucker, 1 Prise Salz, Öl und Joghurt zufügen und verrühren. Mehlmischung kurz unterrühren.

 Kirschen und 1 EL Mehl mischen und unter den Teig heben. Teig in die Förmchen verteilen und im heißen Backofen 20-25 Minuten backen. Muffins gut auskühlen lassen.

 Für das Topping Butter, Puderzucker und Frischkäse cremig rühren. Die Creme in einen Spritzbeutel geben und auf die Cupcakes spritzen. Je nach Wunsch mit allerhand Dekozeug dekorieren und geniessen.

Ich hoffe, Ihr mögt das Rezept genauso gerne wie ich. Viel Spaß beim nachbacken.

Liebe Grüße

Miriam

Hochzeits-Cupcakes

Schokoladen- und Zitronencupcakes wünschte sich der Trauzeuge als Überraschung für das Brautpaar. Zusätzlich zu den Cupcakes habe ich noch ein paar Topper mit einem Foto und dem Hochzeitsdatum des Brautpaares gebastelt. Alles in Rot und mit Herzen gehalten...ein bisschen Kitsch darf ja nicht fehlen.

Nochmal meinen herzlichen Glückwunsch zur Hochzeit und alles Liebe!

Und jetzt eine Flut an Fotos ;)

 

Liebe Grüße

Miriam

Aus Miriams Dancing Cupcakes wird Dancingcupcakes...

Wie einige von Euch bestimmt schon mitbekommen haben, hat sich auf meinem Blog einiges getan. Nach langer Zeit habe ich endlich ein neues Logo und starte jetzt wieder durch. Das Blog-Design wurde komplett überarbeitet, heller und frischer gestaltet. Es ist noch nicht alles perfekt. Nach und nach werden noch einige Kleinigkeiten angepasst und Schönheitsreparaturen vorgenommen. Ein riesengrosses DANKESCHÖN geht hier an meine liebe Freundin Kati, die mir das Logo grafisch umgesetzt hat und mir mit ihrem technischen und kreativen Know-How immer zur Seite steht.

Gefällt euch mein neues Design?



Liebe Grüße

Miriam

Alles neu macht der März...oder so...

Comming soon...

Traumstücke!

Nach dem Sie auf diversen Blogs und auf Instagram (sogar mit eigenem Hashtag) angepriesen wurden, MUSSTE ich DIE Traumstücke einfach ausprobieren! Gestern bot sich die Gelegenheit, da ich ein kleines Give-Away für einen Kunden brauchte. Aus dem "kleinen" Give-Away wurden direkt 2,5 Bleche voller Traumstücke, die ich dann noch fleißig an Familie und liebe Freunde verteilt habe. Restlos alle bescheinigten mir, dass es wirklich echte Traumstücke sind und ich doch davon noch mehr produzieren sollte. Der Bitte werde ich natürlich nachkommen, aber jetzt erstmal das Rezept für Euch, damit ihr die Traumstücke auch schnell nachbacken könnt.

Ich habe das Rezept von Karens Blog genommen, da ich es da als erstes entdeckt hatte.

 

Zutaten (Der Teig reicht für 2 volle Bleche)

500 g Mehl (gesiebt) 

5 Eigelb 

250 g Butter 

2 Päckchen Vanillezucker (oder 6 TL) 

150 g Zucker 

Puderzucker zum wälzen (etwa 250 g)

Alle Zutaten zusammen in eine Rührschüssel geben und erst mal mit der Küchenmaschine verkneten. Nachdem alle Zutaten vermischt waren, habe ich sie mit den Händen zu einem Teig geknetet.

Den Teig in Frischhaltefolie packen und etwa 15 Minuten in den Kühlschrank legen.

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

 
Vom kühlen Teig etwas abnehmen und Fingerbreite "Würste:-)" rollen. Jeweils 1 cm breite Stücke schneiden und auf das Backblech legen. Die Traumstücke gehen nur ein kleinwenig auf, also braucht man keinen riesen Abstand dazwischen. Das wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Die Traumstücke etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach 10 Minuten vielleicht mal nach den Stücken schauen.

Auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen und lauwarm in eine Schüssel mit Puderzucker geben. Die Schüssel vorsichtig schütteln, so das sich der Puderzucker um die Kekse windet. Achtet wirklich drauf das sie lauwarm und nicht heiß sind. Sonst saugen die Kekse den Puderzucker auf.

Und jetzt viel Spaß beim geniessen der Traumstücke!

Bounty-Cupcakes!

Der Mann meiner besten Freundin lud zu seinem 40. Geburtstag ein und wünschte sich von mir leckere Cupcakes. Natürlich konnte ich ihm diesen Wunsch nicht abschlagen und machte ihm leckere Bounty-Cupcakes.

Teig für 12 Cupcakes:

  75 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Prise Salz
113 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
  28 g Kakaopulver
  2 Eier

  125 ml Vollmilch
4 Bountyriegel in jeweils 3 Stücke geteilt

Topping:

200 g Puderzucker
200 g Frischkäse

200 g Butter

6 Bountyriegel, diagonal durchgeschnitten

Das Muffinblech mit 12 Papierbackförmchen auslegen und den Ofen auf 180°C vorheizen.

Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Eier und Milch unterrühren. Mehl, Salz, Natron, Backpulver und Kakao drüber sieben und gut unterrühren. Die Masse mit einem Löffel in die Förmchen geben und jeweils ein Bountystück in die Masse drücken. Ungefähr 15 Minuten lang backen, bis ein Stäbchen, das in die Mitte der Cupcakes gesteckt wird, wieder sauber herausgezogen werden kann. Fünf Minuten lang in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und zum vollständigen Erkalten auf ein Kuchengitter setzen.

Für das Topping den Frischkäse und Butter mit dem Handmixer cremig rühren. Den Puderzucker darüber sieben und alles zu einer glatten Masse verrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Stern-Tülle geben und auf die Cupcakes spritzen. Anschließendmit einem halben Bountyriegel dekorieren.